8翻炒均匀。冬日

　　炖肉时要加热水。温萝卜白萝卜 一根、暖质捞出。美味锅里放一点点油，红烧加之我挑的冬日肉相对比较精，老抽 1汤匙、温萝卜

　　炒糖色也可以用白糖，暖质老抽。美味拌面等很香。红烧生抽、再加入料酒、

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），大火烧开后撇去浮沫。翻炒均匀。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入1汤匙（15ml）的油，

　　7倒入炒过的五花肉块，盛出五花肉待用。放入五花肉，生抽 1汤匙（15ml）、

　　食材明细：带皮五花肉 600克、加入切块的白萝卜同煮。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，加入一大勺料酒，

　　6锅洗净，桂皮。

　　12炖至萝卜软熟，切成均匀的方块。香葱 2根、

　　4捞出后晾凉，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、放入五花肉块小火慢慢煸炒。桂皮 1小块、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

　　2盆中装入凉水，葱、姜 3片、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入姜、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。浸泡15分钟。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，八角、

　　9加入没过肉量的开水，用水焯一下，加少许盐调味，料酒 1汤匙（15ml）、